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冒菜也叫火锅菜,是一种烫煮的形式,不同的是冒菜底料的配置是秘诀,冒菜发源于四川的民间,由于被个别地区复制,如果你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜,冒菜大致分为三种: 1、...[详细]
所周知,冒菜好不好吃,汤料重要。宏油庄冒菜,在汤和底料的制作上苦心研究,研制出 红汤(麻辣)、白汤(清香)、菌汤(鲜香) 等特色底汤。底汤以鸡骨吊鲜,同时加入采用现代食品生物技术,...[详细]
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兔肉烹饪先进品牌:兔吧锅 扎根成都的兔吧锅,以兔肉的专一化、手法的多样化,将自贡盐帮菜的这种生猛、野蛮和钻心贴肺的爽劲儿,传承得分毫不差。兔吧锅系列产品由张伟先生引渡于民间,其后经...[详细]