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我公司是目前我国拥有“国际中餐烹饪大师”、“烹饪大师”、“川菜烹饪大师”人数多、烹饪技术力量雄厚的餐饮企业，拥有上千名川菜烹饪师，仅厨师就多达400余名。 我公司还拥有两所烹饪学校...[详细]
“卤”——就是利用制造香料药材熬成的液体，使食物致熟并让其入味的一种烹调手法。据史书记载，早在夏商时期，人们将盐、香料等调味品置于铜器炊具中，加水与食物煮熟后用刀分割食之，这就是初...[详细]
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